火锅底料猪蹄
不是原创菜谱，dy看到的，想交作业没看到有，自己搞个
用料
| 猪蹄 | 适量 |
| 甜面酱 | 60g |
| 黄豆酱 | 40g |
| 麻辣火锅底料 | 半块或适量 |
| 葱姜 | 适量 |
火锅底料猪蹄的做法
品牌不限
猪蹄冷水下锅，➕料酒，生姜焯水，起锅加入甜面酱，黄豆酱，火锅底料炒一会，加入猪蹄炒均匀，然后倒入啤酒，热水没过猪蹄，中小火炖1.5小时
我用的铸铁锅，炖起来比较快
炖出来颜色比较深，非常简单，但是很好吃
朋友来家吃饭，就很硬菜，剩下的猪蹄和汤汁再做成拌粉，也是非常棒
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