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麻辣海鲜干锅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:28 阅读:7937

用料

香菇5-6朵
干辣椒5-6个
生抽少许
洋葱半个
花椒10几粒
2-3片
料酒少许
少许
3-4瓣
香菜3-4根
适量
20只
鱿鱼须若干
1节
土豆大土豆1个
青椒3-5个
火锅底料适量
鸡精适量
大葱半根
小葱2根
白芝麻少许

麻辣海鲜干锅的做法

  1. 准备食材

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤1
  2. 准备食材

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤2
  3. 开始炸
    炸之前,藕要处理一下,切片,用水浸泡半小时,水里加盐,白醋,面粉,然后洗几遍

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤3
  4. 炸虾

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤4
  5. 炸土豆片

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤5
  6. 炸好啦?
    备用

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤6
  7. 爆炒花椒,大蒜,洋葱,姜,辣椒

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤7
  8. 加火锅底料,量,自己掌握,想吃辣的,多放点,微辣的就少放些
    我这次用的是重庆麻辣串串的底料

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤8
  9. 加点水,炒熟,加盐,味精,糖,调好味

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤9
  10. 加入之前炸好的食材翻炒几分钟,快出锅时放入小葱段,翻炒两下出锅

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤10
  11. 出锅啦!
    家里没有香菜,有罗勒叶,那就用它吧

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤11
  12. 来张特写
    缺芝麻和香菜,如果有的话,撒点点缀一下更漂亮

    麻辣海鲜干锅的做法 步骤12

小贴士

虾要开背,抽出虾线。