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沸腾鱼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:28 • 阅读：7934

用料

草鱼1只
干辣椒30克
青花椒20克
红花椒20克
玉米淀粉2勺
黄瓜1根
黄豆芽100克
豆腐泡30克
料酒1勺
盐1勺
味精1勺

沸腾鱼?的做法

  1. 草鱼切片，洗干净

    沸腾鱼?的做法 步骤1

  2. 放入一勺料酒、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀

    沸腾鱼?的做法 步骤2

  3. 加入玉米淀粉，搅拌均匀

    沸腾鱼?的做法 步骤3

  4. 腌制10分钟

    沸腾鱼?的做法 步骤4

  5. 锅内加水煮开，放入黄瓜条，煮熟捞出铺入碗中

    沸腾鱼?的做法 步骤5

  6. 再放入豆芽、豆腐泡、烫熟捞出

    沸腾鱼?的做法 步骤6

  7. 放入鱼片，烫8秒捞出

    沸腾鱼?的做法 步骤7

  8. 锅内倒油，加入猪油

    沸腾鱼?的做法 步骤8

  9. 油温至六成，放入一点豆瓣酱炒香，再放入青红花椒炸出香味，然后放入红辣椒炸香

    沸腾鱼?的做法 步骤9

  10. 浇到鱼肉上

    沸腾鱼?的做法 步骤10

  11. 麻辣鲜香，嫩滑入味

    沸腾鱼?的做法 步骤11
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