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香辣干锅虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7946
没有故事#
就是想吃虾#

用料

30只
芹菜8根
土豆2个
干辣椒10个
干锅料一小包
洋葱半个
3瓣
白芝麻少许

香辣干锅虾?【超级详细】的做法

  1. 超市买新鲜的大虾?,稍微清洗一下。不要买冻成冰棒的那种,那种都时间久,没人买,买后面放在冰上面的那种,没有冰,新鲜的。ps:新买的刀#?

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤1
  2. 虾开背去虾线、去虾须、不喜欢虾头的也可以直接去掉、自己吃的不需要那么好看,酒店里不去虾头是为了好看美观,自己吃就没那么多的讲究了。#新刀就是锋利?

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤2
  3. 处理好的虾控干水分,裹淀粉备用#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤3
  4. 芹菜抽筋,切成小长条,洗净备用#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤4
  5. 土豆切条裹淀粉备用#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤5
  6. 葱切片、姜切丝、葱切小段、蒜苗切段、洋葱切丝备用#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤6
  7. 锅中多来一点油,也不要太多,最后用完后的油是不能再用的#
    油热把芹菜过一下油,炸个十秒钟即可捞出#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤7
  8. 然后虾土豆条、中大火,炸到有颜色了即可捞出#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤8
  9. 最后就是炸虾?裹了淀粉的虾会更加酥脆#
    炸到颜色漂亮、虾皮酥脆了即可#
    炸完虾的油倒掉#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤9
  10. 起锅,加入少许新的油,
    油热放入干辣椒段、葱姜蒜爆香#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤10
  11. 爆香后转中火,倒入一包干锅的料炒香,这次用的是haidilao的专门炒干锅的料,做了这么多次干锅,每次都换不同的料,为了就是找出更好吃的那个#?
    底料炒香以后先加入虾开始翻炒入味,接着放入土豆条、芹菜和其他喜欢吃的配菜,配菜不需要太多#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤11
  12. 我加入了火腿和手擀粉#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤12
  13. 最后加入洋葱和蒜苗翻炒一会就可以了#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤13
  14. 芝麻香菜点缀一下#再配一杯啤酒?#完美#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤14
  15. 开吃#???

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤15
  16. 一辈子这么长#
    一定要和给你剥虾的人在一起#

    香辣干锅虾?【超级详细】的做法 步骤16

小贴士

土豆和虾裹上淀粉炸出来的会更加酥脆#