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沙茶干锅虾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:26 • 阅读：7933
宝子们一定要试试

用料

虾一斤
鸡爪十几个
玉米，莲藕一根，一节
白果（白年糕）两条
葱，姜，蒜头子，白芝麻，香菜适量
沙茶酱，生抽，蚝油，白糖，老抽适量

沙茶干锅虾的做法

  1. 白果先炸一下，备用

    沙茶干锅虾的做法 步骤1

  2. 水开下玉米和莲藕焯水三五分钟，焯熟

    沙茶干锅虾的做法 步骤2

  3. 捞起备用（莲藕切好后先用水泡一下）

    沙茶干锅虾的做法 步骤3

  4. 鸡爪水开下八角桂皮香叶料酒白醋去腥
    煮10十分钟，捞起备用

    沙茶干锅虾的做法 步骤4

  5. 锅烧热油姜葱蒜爆香（葱头）葱叶留着一会儿下

    沙茶干锅虾的做法 步骤5

  6. 放鲜虾开炒

    沙茶干锅虾的做法 步骤6

  7. 炒到出虾油为止

    沙茶干锅虾的做法 步骤7

  8. 肉壳开始分离了就行

    沙茶干锅虾的做法 步骤8

  9. 放鸡爪炒一分钟

    沙茶干锅虾的做法 步骤9

  10. 放一大勺沙茶酱，生抽，蚝油，白糖
    一点点老抽上色

    沙茶干锅虾的做法 步骤10

  11. 炒均匀后加一碗水，半淹没状态

    沙茶干锅虾的做法 步骤11

  12. 放莲藕跟玉米炒均

    沙茶干锅虾的做法 步骤12

  13. 最后下白果炒均、让他入味

    沙茶干锅虾的做法 步骤13

  14. 煮个三四分钟收汁

    沙茶干锅虾的做法 步骤14

  15. 撒上白芝麻

    沙茶干锅虾的做法 步骤15

  16. 放新鲜葱叶

    沙茶干锅虾的做法 步骤16

  17. 完全出锅扔一把香菜就OK了

    沙茶干锅虾的做法 步骤17

  18. 吃饭吃饭吃饭
    这个干锅真不戳，一定要试试
    蔬菜可以根据自己的喜好更换来加
    没什么所谓的，期待你们的作业
    就这样吧
    拜拜

    沙茶干锅虾的做法 步骤18

小贴士

玉米莲藕白果可以切薄点方便入味
白芝麻可以先炒一下备用，更香
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