把买回来的基围虾?从背切开，不要切断，把?肠去掉，放水里泡着备用。

把配菜写好备用。（不需要太多，一点就够了。）

起锅烧水，把配菜焯水，（香菜和金针菇黄瓜不需要焯水。）

把?沾上淀粉放油锅里炸（油不需要放太多，炸过的油粘上淀粉，就不能用了。）

这样炸虾?。

炸好的虾?备用。

起锅烧油，可以多放一点油，把麻辣香锅的底料倒锅里（根据你的菜的量房料包）小火把料均匀搅拌。

放之前焯水的蔬菜（喜欢干点的，提前把水控干净，喜欢带汤汁点的。就不需要控水了，焯水里面带一点水）翻炒。

翻炒几下就可以放虾?，黄瓜?，倒点白芝麻翻炒几下，放点鸡精，差不多就可以出锅了。

干锅虾?做好了，喜欢辣的可以再放点干辣椒，出锅前可以尝一下，不咸再放点盐。