干锅虾球
香辣辣的干锅虾球,实在是任何季节都放不开的美味呀,光是闻着香味,就已经食指大动了!一碗米饭,大快朵颐!
汉美驰破壁料理机制作虾滑,肉滑都非常方便,利用手动功能,1-10档的无极调速,搅成肉泥也不过就是1分钟的事儿。
汉美驰是美国著名的小家电品牌,1910年,发明了交直流“通用”马达. 路易斯•汉密尔顿(Louis Hamilton )和切斯特•美驰(Chester Beach)联手创立Hamilton Beach 公司。已有超过100年的历史。汉美驰破壁料理机拥有2.2马力电机,刀片速度高达每小时338千米,杯桶内装满食材后仍可以达到转速为每分钟20,000转。耐用的金属传动装置和不锈钢刀片轻松搅碎冰块、坚果和水果。搅拌杯的材质是不含双酚A的、最安全的婴儿奶瓶级Tritan™2001材料 。保用年限长达八年,平均到每一天还要不到1.5元哦,真是蛮超值的!
四种自带程序,按下按钮,即可按既定程序设定时间,自动完成搅拌。
1.热汤功能:把食材和水放入搅拌杯,料理机运行5分45秒,可以制作出接近沸点的浓汤。
2.冰沙功能:料理机脉冲五次,把冰或者原料削碎,然后高速运行45秒。
3.刨冰功能:相当于冰块的粉碎功能,时长1分钟,8年里可以粉碎8吨冰也绝对不在话下。
4.果蔬汁功能:料理机运行55秒,可以把蔬菜,水果等食材统统打到非常细腻。
5.还有额外的手动功能和脉冲功能,可以根据个人的需要无极变速1-10档。1档最低速,10档最高速。
汉美驰破壁料理机制作虾滑,肉滑都非常方便,利用手动功能,1-10档的无极调速,搅成肉泥也不过就是1分钟的事儿。
汉美驰是美国著名的小家电品牌,1910年,发明了交直流“通用”马达. 路易斯•汉密尔顿(Louis Hamilton )和切斯特•美驰(Chester Beach)联手创立Hamilton Beach 公司。已有超过100年的历史。汉美驰破壁料理机拥有2.2马力电机,刀片速度高达每小时338千米,杯桶内装满食材后仍可以达到转速为每分钟20,000转。耐用的金属传动装置和不锈钢刀片轻松搅碎冰块、坚果和水果。搅拌杯的材质是不含双酚A的、最安全的婴儿奶瓶级Tritan™2001材料 。保用年限长达八年,平均到每一天还要不到1.5元哦,真是蛮超值的!
四种自带程序,按下按钮,即可按既定程序设定时间,自动完成搅拌。
1.热汤功能:把食材和水放入搅拌杯,料理机运行5分45秒,可以制作出接近沸点的浓汤。
2.冰沙功能:料理机脉冲五次,把冰或者原料削碎,然后高速运行45秒。
3.刨冰功能:相当于冰块的粉碎功能,时长1分钟,8年里可以粉碎8吨冰也绝对不在话下。
4.果蔬汁功能:料理机运行55秒,可以把蔬菜,水果等食材统统打到非常细腻。
5.还有额外的手动功能和脉冲功能,可以根据个人的需要无极变速1-10档。1档最低速,10档最高速。
用料
虾肉(去壳后) | 500g |
蛋清 | 2个 |
盐 | 1茶匙 |
白胡椒 | 少许 |
干锅配料 | |
姜片 | 2片 |
蒜苗 | 3根 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
指天椒 | 2个 |
香菜 | 3根 |
芹菜 | 1根 |
生抽 | 适量 |
白砂糖 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 2-3汤匙 |
干锅虾球的做法
材料们。
虾去壳儿,去泥肠后备用。鸡蛋取蛋清备用。
蛋清先放入汉美驰搅拌杯中。
放入虾肉和盐,黑胡椒。
我用了手动模式,无极调速在1-2档之间切换。按下开关,1档搅拌20秒,转2档继续搅拌20秒即可。
虾肉在搅拌杯中,虾肉我不想搅的太细,所以选择了最低速的档位。
搅拌好的样子。
从搅拌杯中取出虾滑,适当的摔打或者继续搅拌一下,可以让虾滑口感更Q弹。烧一锅热水,利用虎口位置挤出圆形的丸子,放入热水中定型。
煮好的丸子。
干锅的配料们,洋葱切成大块,青椒,指天椒,芹菜,蒜苗,香菜切段。
锅里放油,先炒香配料。
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
放入虾丸,生抽,糖翻炒片刻。
可以用一个小锅装起来,在桌上边加热边吃。满屋飘香啊!
汉美驰Hamilton Beach多功能高速破壁料理机。鲜艳的大红色,非常亮眼。
控制界面简单一目了然。上排左边是脉冲功能,中间是无极变速转扭,右边是手动开关功能。下排四个按键是设定好的程序,分别有热汤,冰沙,刨冰,果蔬汁功能。
四个按键是设定好的程序,分别有热汤,冰沙,刨冰,果蔬汁功能。
搅拌杯最大容量1800ml,材质是不含双酚A的Tritan™ 。
小贴士
1.鸡肉,牛肉,鱼肉都可以用同样的方法来制作。
2.想要丸子更有弹性,可以添加适量的淀粉。或者在盆里反复的摔打一下。
2.想要丸子更有弹性,可以添加适量的淀粉。或者在盆里反复的摔打一下。
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