面粉加入4克的盐倒入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团

揉好的面团。

揉好的面团切成大小均等的小份。

揉成光滑的小剂子。

两面抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟。

咱们开始做油酥，小葱切成葱花，碗中放入面粉，盐、小葱、十三香、鸡精、起锅烧油，热油倒入碗中，用筷子搅拌均匀后备用。

醒好的面剂子擀成薄片，刷上酥油。

像折扇子一样折起来，捏起两边，边摔边拉长。

最后卷起来，尾部收到底下，盖上保鲜膜醒10分钟。

醒好后擀成薄饼。

不粘锅加热刷油，把饼放入不粘锅中火烙。

翻面继续烙。

烙成这样就好了。

外层酥脆，内层柔软的手抓饼就做好了。

锅里煎个鸡蛋，煎个火腿肠，(或者培根)刷上番茄酱，放上生菜和黄瓜条，卷一卷，美味的手抓饼就做好了。
(喜欢吃甜面酱的也可以刷甜面酱)

这是卷好的手抓饼，可以开吃了。

吃不完的，可以擀好用包装袋，这样一层一层的给罗起来，装到保鲜袋里，放到冰箱给冷冻起来。想吃的时候，可以从冰箱里拿出来无需解冻，直接放到锅里烙就可以了。