葱花鸡蛋酥油饼
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 适量 |
| 普通面粉 | 200克 |
| 开水 | 70克 |
| 冷水 | 30克 |
| 盐 胡椒粉 | 适量 |
| 油酥面团 | |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
葱花鸡蛋酥油饼的做法
面粉中一点点加入热水 边加边搅拌成絮状
揉成面团（醒30分钟）
20克面粉加入20克油制成油酥
葱花加入鸡蛋搅拌均匀
醒好的面揉成光滑面团备用
分成三份
取出一份擀成长方形
在面皮上刷一层薄薄的油酥
刷匀即可
对折一下
卷成卷
压平擀成薄片
在饼上面均匀撒上一层胡椒粉
电饼档刷一层薄薄的油放入饼坯 烙好一面翻过来在饼上面放入鸡蛋葱花
烙成金黄色即可
出锅切成小块 完成✅
