炸春卷
买了现成的春卷皮，和学生做了炸春卷品尝，和学生在一起，自己也变年轻了，哈哈。一份配方可以做50个左右，大家一下就吃完了。
用料
| 春卷皮 | 50张 |
| 胡萝卜 | 150克 |
| 豆芽 | 200克 |
| 韭菜 | 150克 |
| 里脊肉 | 150克 |
| 干香菇 | 30克 |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 味精 | 3克 |
| 生抽 | 20克 |
炸春卷的做法
准备原料洗干净
韭菜切段，胡萝卜切丝
香菇泡发后切丝
猪里脊肉切丝后，就入少许盐、味精、料酒、生抽腌制
我选的是现成的春卷皮
面粉加少许水调成稠的面粉糊
锅里倒少许油烧热后，倒入肉丝炒散
放入胡萝卜丝
等胡萝卜丝炒软掉后，放入豆芽和香菇，加入盐、料酒、味精、生抽调味。
最后放入韭菜炒熟，馅就做好了，记得要炒的干一点，不要有汁。
将一张春卷皮放在盘子上，中间放上许炒好的馅
先两边折过来
再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面粉糊，让他粘住。
成形的春卷
锅里有烧到4成热，放入包好的春卷炸制，等外表炸到金黄酥脆即可出锅
看着流口水了没
改刀装饰一下，即刻提升逼格
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