位置:首页 > 器具

炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:24 阅读:7911
炸油饼这么做,蓬松柔软,别看是油炸的,吃起来一点不腻,看具体步骤吧。

用料

面粉300克
鸡蛋1个
酵母3克
泡打粉3克
小苏打1克
3克
食用油20克
温水190克

炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法

  1. 所需食材大合照。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 所有食材全部倒入盆中,手上抹油折叠揣面的方法揣面,盖盖子密封醒发半小时。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 醒发好的面分成六等份,按成圆形,用刮板在中间划三刀,油温180度左右下入锅中,油饼迅速飘起,一面炸好翻另一面,两面炸熟就可以出锅啦。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法 步骤3
  4. 成品图来啦,色泽金黄,太有食欲啦。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法 步骤4
  5. 动态视频呈现时间到,油饼柔软蓬松,一点不腻。赶快收藏试做吧。

    炸油饼这么做 蓬松柔软不浸油 附细节视频详解的做法 步骤5

小贴士

温馨提示
1.怕粘手的话手上抹油揣面。
2.油温很关键,低油温浸油,炸出来的油饼油腻,油温太高糊掉,控制在180度左右刚刚好。

期待大家美美摆拍的作业图。