窝蛋牛肉饭
砂锅能蓄热，米饭被小火慢慢煨熟，底部烤出焦香的锅巴，饭香和肉香又完全融为一体。
而制作煲仔饭，精髓就是随意。食材随意，搭配也随意。腊味、牛肉、排骨与滑鸡，全都可以入锅随意煲。
而制作煲仔饭，精髓就是随意。食材随意，搭配也随意。腊味、牛肉、排骨与滑鸡，全都可以入锅随意煲。
用料
| 牛肉 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大米 | 250g |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
窝蛋牛肉饭的做法
大米洗净，浸泡一小时以上。
牛肉切片，姜切丝。
肉加入酱油+姜丝抓匀，再加入生粉抓匀，最后加入食用油抓匀。
砂锅涂少许油，加入泡好的大米，加适量的水，大火煮沸。水稍稍没过大米即可
煮沸后转中小火煮至米饭快熟时放入牛肉，盖上盖子转小火煮1分钟。
开盖打入鸡蛋，加盖小火1分钟左右。
开盖淋上调制好的酱料，撒上葱花。
酱料：蚝油+酱油搅匀
客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦
