砂锅烧热，锅底均匀放油

大米洗净提前泡一小时左右，然后放在砂锅里铺平

加水不要太多，比平时煮饭少点就行，最好用热水

然后盖盖大火煮开，再转小火焖，这时候顺着锅盖边上一圈淋入少许食用油，注意旋转砂锅均匀产生锅巴，不要烧糊了！

这个样子米饭是煮好了，开始摆上香肠和腊肉

蔬菜可以随意搭配，香菇丁，豆角，豌豆粒等

腊肉香肠码好，再盖盖文火焖几分钟入味

西蓝花荷兰豆也可以，我这不是一次做的

然后我们炸点葱油，锅中少许油下葱段

煎至焦黄出葱油

加老抽一勺，生抽两勺，耗油一勺，白糖一勺，醋一勺，水一小碗小火熬制粘稠即可

最后浇上葱油，撒上葱花即可享用，太美味了，能吃几大碗

不喜欢就不撒葱花

好吃到舔碗