抱蛋肥牛盖浇饭
用料
| 肥牛 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 5只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 米饭 | 随意 |
抱蛋肥牛盖浇饭的做法
洋葱切丝，肥牛一盒
将洋葱炒到断生
将肥牛平铺在洋葱上，盖上锅盖，中小火三分钟
打5个鸡蛋，另外拿一个碗，倒入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许糖和黑胡椒，再加半碗水，调成料汁备用。
倒入一半的料汁
倒入打好的鸡蛋液，盖上锅盖焖一会，鸡蛋的生熟程度根据自己的喜好来。（爱吃滑蛋的记得用无菌蛋）
倒入另一半的料汁，并撒上葱花和白芝麻
将饭盛出，盖上抱蛋肥牛
