先把龙须菜丝洗净，把下面那一节老的去掉

切断（可根据自己的喜好切）

准备一个皮蛋，切丁（鸭蛋、咸蛋）都可以

在准备点蒜蓉，然后锅里下油，先把皮蛋稍微煎一下，然后捞出来，继续下一点油，放蒜蓉下去炒香，在下龙须菜调大火爆炒一分钟，之后加水放入皮蛋，水开中火煮7分钟内即可。