零腥味,高胶原蛋白,低脂肪的鱼胶美颜汤
冬天适合各种滋补,但是又不想长胖,为了有效补充蛋白质的同时减少脂肪摄入,所以迷上了鱼胶(花胶),滋阴养颜,为了最大限度的减少鱼腥味,所以在解锁更多花胶吃法的边缘试探,果然不负众望,包你吃过念念不忘
用料
鱼胶 | 6片 |
姬松茸 | 5朵 |
虫草花 | 适量 |
排骨 | 4-5块 |
红枣 | 4颗 |
姜片 | 3片 |
盐 | 适量 |
零腥味,高胶原蛋白,低脂肪的鱼胶美颜汤的做法
首先是泡发鱼胶,鱼胶和姜片一起隔水蒸5-6分钟,蒸到微软,鱼胶和姜片一起放进冷水或者冰水里泡一个晚上
泡了一个晚上之后是不是大了很多!这样泡发出来非常Q弹,几乎没什么腥味,担心腥味重的人也可以放心吃!
红枣去核,姬松茸和虫草花干提前放到水里泡软,准备下锅
排骨用冷水下锅,煮到微微沸腾,䓎掉血水,然后全部材料一起放进锅里,加水没过食材
隔水炖两个小时,快好的时候加少许盐,就可以出锅啦