排骨菌菇汤
周末。适合煲汤
用料
| 排骨 | 500克 |
| 菌菇汤料：牛肝菌、羊肚菌、茶树菇、竹荪、姬松茸（我用的是这几种，可以根据自己喜好选择） | 120克（泡水前重量） |
| 姜片 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 泡菌子的水 | 适量 |
排骨菌菇汤的做法
所有菌菇材料洗干净后泡软
排骨洗干净后冷水下锅，加几片姜
水开，煮一两分钟捞出
沥干水后的排骨放入汤锅瓷胆中，再切几片姜一起
加入泡软的菌菇
最后倒入泡菌菇的水，注意不要全部都倒进去，防止下面有沙子
入锅前，水最好不要加满到最大克度线，防止溢锅
选择想要的炖煮模式，然后你该干嘛就干嘛去，躺着等也行
时间到，加点盐。就收获了一锅鲜美老火汤啦～
过了水的排骨煲出来的汤都不会油，菌子也是自己喜欢的搭配，拍照时口水差点掉下去了……
小贴士
1、排骨建议用土猪，肉质和味道不同；2、牛肝菌容易藏沙子，要洗仔细一些
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