凉糟白玉菇
这是我2012年夏天的时候做的一道凉拌菜，吃来清心爽口。现在正在把美食博客的文章慢慢往下厨房搬。
用料
| 白玉菇 | 一小把 |
| 蟹味菇 | 一小把 |
| 糟卤 | 一碗 |
凉糟白玉菇的做法
白玉菇和蟹味菇各一小把，洗净
焯水
焯水盛起，冲凉水或浸凉水
我喜欢浸凉水，浸泡恢复常温后盛起
宝鼎糟卤准备
加入糟卤齐平蘑菇们
糟一两小时即好，控起盛碗
淋上香麻油、葱花
美滋滋的夏天，清新小菜~
小贴士
不要加盐。糟卤本身很有风味，有咸味。
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