番茄白玉菇炒蛋（减脂营养餐）
菜谱分量是2～3人份
用料
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 杭椒 | 3个 |
| 干木耳 | 40克（半碗） |
| 白玉菇 | 125克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 十三香 | 一小勺尖尖 |
| 盐 | 一小勺尖尖 |
| 西红柿 | 500克（2大个） |
| 水 | 50克 |
| 油 | 一圈半+半圈 |
| 调料 | |
| 酱油 | 10克（1勺） |
| 耗油 | 10克（1勺） |
| 鲍汁 | 5克（半勺） |
| 糖 | 1克 |
| 番茄酱 | 9克（1小包） |
番茄白玉菇炒蛋（减脂营养餐）的做法
准备食材
葱切丝，杭椒切圈，蒜切碎
泡好的木耳焯水一分钟，白玉菇焯2分钟
番茄划十字焯水一分钟
我这个番茄比较大，要是小一点的焯水时间也要减少
然后把去了皮的西红柿切丁
鸡蛋打散，锅中加一圈半的油，倒入鸡蛋煎好取出备用
不用洗锅，锅中再加半圈油，炒香葱蒜
加入番茄丁，稍微炒软后加水，炖煮一下，再加番茄酱，白玉菇，鸡蛋，木耳搅匀
加杭椒圈，翻炒几下加入所有的调料，就完事儿啦
味道是酸酸甜甜的，拌饭吃贼香，就馒头吃也好吃！调料下重点就可以直接作为拌面?的卤子，也能拌魔芋面作为一顿减脂餐
小贴士
水量不固定，因为有的番茄出汁多，有的番茄出汁少；还有糖的用量也是，加糖之前尝尝汤汁的甜度再放