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奶油蘑菇汤 | 爸爸厨房 VOL . 65--小洋葱、白玉菇、虾仁、洋葱、牛奶、面粉、

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:11 • 阅读：7955
寒风中牵起宝宝的小手，时时刻刻想传递给他们最温暖的关怀，清代理论家李渔曾经写过“宁可食无馔，不可饭无汤”，汤羹是最容易制作的，并且也最容易被宝宝吸收。在这个寒冷早早降临的冬天，爸爸们何不给宝宝做一碗奶油蘑菇汤，用心给他们熬制滋润和温暖？（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用）
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用料

小洋葱2个
白玉菇1包
虾仁20克
洋葱半个
牛奶1碗
面粉半碗
黄油1块
胡椒1/2勺
盐1勺

奶油蘑菇汤 | 爸爸厨房 VOL . 65--小洋葱、白玉菇、虾仁、洋葱、牛奶、面粉、的做法

  1. 将白玉菇洗净切成小段

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  2. 去掉外部薄薄的表皮，然后把小洋葱切碎

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  3. 去掉洋葱的皮，切碎
    PS.：切洋葱前，把菜刀放在冷水中泡一下，或者把洋葱放到冰箱里冷藏5分钟，可以大大减轻流泪的状况哦

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  4. 放入黄油，小火加热，融化的时间不宜过长
    PS.:最好选择厚底锅，因为薄底的锅容易糊

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  5. 倒入小洋葱末，翻炒出香味

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  6. 继续倒入洋葱末一起均匀翻炒，直至半透明

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  7. 锅里倒入白玉菇和虾仁，继续炒匀

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  8. 加入适量盐调味

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  9. 一点点胡椒可以温补脾肾，不过要适量哦

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  10. 把食物均匀翻炒，直到炒熟

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  11. 换锅，放入黄油加热至融化

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  12. 把面粉倒入黄油中翻炒

    奶油蘑菇汤 | 爸爸厨房 VOL . 65--小洋葱、白玉菇、虾仁、洋葱、牛奶、面粉、的做法 步骤12

  13. 将面粉炒出香味，但要注意火候，不要炒糊
    PS.:炒面的时候注意不要溅到身上，因为油温很高

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  14. 往炒香的面里倒入适量清水
    PS.:要用凉水，防止结块

    奶油蘑菇汤 | 爸爸厨房 VOL . 65--小洋葱、白玉菇、虾仁、洋葱、牛奶、面粉、的做法 步骤14

  15. 倒入清水后搅拌均匀，动作一定要迅速，避免面粉结块

    奶油蘑菇汤 | 爸爸厨房 VOL . 65--小洋葱、白玉菇、虾仁、洋葱、牛奶、面粉、的做法 步骤15

  16. 倒入之前炒好的菜

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  17. 倒入适量牛奶

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  18. 加入适量盐

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  19. 搅拌均匀后装碗

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  20. 缀上一点点可食用的装饰，美食顿时变得更有趣

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小贴士

洋葱：具有发散风寒的作用，是冬天抗寒和抵御流感病毒的好帮手，它能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等常见症状
白玉菇：含蛋白质比一般蔬菜高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高抵御各种疾病的免疫力；白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡
虾仁、牛奶：富含蛋白质，营养价值很高，非常有利于给宝宝补钙和生长发育

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
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