葱花切碎

白玉菇切小段

豆腐切丁

西红柿画4刀然后用开水烫一下皮就很容易去掉了

去皮的西红柿切成小丁

锅中放少量油把葱花炒出香味

然后倒入西红柿丁炒到西红柿变软

然后加入少量西红柿酱再炒一会

加入水，少许盐，味精调味。然后打入鸡蛋。

加入少许淀粉。注意不要加的太多。汤有一点点稠就行了。不要太稠。

最后加入香菜和少许麻油。出锅。酸酸甜甜的很好喝。