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榛蘑丸子汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:11 • 阅读：7958
最喜欢榛蘑的香味，和鸡肉是完美搭配，但做汤来喝也别有一番滋味！给清淡的猪肉丸子，增加了一股蘑菇香！

用料

榛蘑15克
猪肉馅150克
盐5克
淀粉5克
香葱两根
姜2片，约3克
五香粉0.5克

榛蘑丸子汤的做法

  1. 把榛蘑冲洗干净

    榛蘑丸子汤的做法 步骤1

  2. 放入大碗里用清水浸泡2小时以上，

    榛蘑丸子汤的做法 步骤2

  3. 猪肉绞成肉馅，也可以直接购买猪肉馅，香葱切粒，姜切末

    榛蘑丸子汤的做法 步骤3

  4. 肉馅放入大碗里，加入姜末，淀粉，盐2.5克，五香粉适量，0.5克左右，喜欢五香粉味道的，可以稍微多加些，
    顺一个方向，搅拌均匀

    榛蘑丸子汤的做法 步骤4

  5. 锅里放入900毫升水烧开，把肉馅挤成小丸子放入锅里，小火煮20分钟分钟

    榛蘑丸子汤的做法 步骤5

  6. 榛蘑沥干水分，放入锅里，再煮20分钟

    榛蘑丸子汤的做法 步骤6

  7. 调入盐2.5克

    榛蘑丸子汤的做法 步骤7

  8. 倒入香葱粒即可

    榛蘑丸子汤的做法 步骤8

小贴士

1，榛蘑一定要洗干净，冲洗后，最好再浸入水里洗两遍。
2，五香粉可以换成胡椒粉味道也很好！
3，榛蘑也可以换成萝卜，最后出锅时加点香油
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