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【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:10 • 阅读：7955
牛肝菌，食味香甜可口，营养丰富，含有人体必需多种氨基酸，还有降低血糖、提高免疫等等的功效。


是种著名的，理想的食用菌。值得推荐！～～

用料

牛肝菌150克
椒2只
姜2片
蒜片1瓣
小葱2根（切碎）
油20克
水淀粉2克

【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法

  1. 牛肝菌，洗干净去除泥土，开水里煮15分钟，以上防止中毒！

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤1

  2. 椒2只洗净。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤2

  3. 煮过的牛肝菌，切成薄片冲凉。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤3

  4. 椒切成片片。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤4

  5. 热锅加油，姜蒜爆香。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤5

  6. 爆香后倒入椒翻炒。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤6

  7. 见有点软且出水的时候，倒入牛肝菌继续翻炒。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤7

  8. 火不能太大，中小火就可以，来不及用筷子翻，让牛肝菌散开。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤8

  9. 这时候可以小火防止干糊，加入生抽拌匀。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤9

  10. 再加盐。

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  11. 加糖。

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  12. 加鸡精。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤12

  13. 水淀粉均匀浇上去，快速翻锅，让淀粉均匀裹在菜上。

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤13

  14. 撒上葱花翻一下，准备起锅啦！

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤14

  15. 当当当，一道超级简单的家常做法的【高级营养牛肝菌小炒】就完成啦！
    小白都会～～

    【小炒牛肝菌】营养超丰富，鲜、嫩、滑的做法 步骤15

小贴士

牛菌菇一定要煮15分钟以上，防止中毒！
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