猴头菇泡水 多换几次水 为了除苦味 然后撕成小块 入烤箱烘干 然后入料理机打碎 具体可以搜索猴头菇粉的菜谱

将鸡蛋用打蛋器将蛋黄蛋清分开 蛋黄留着备用
蛋清加糖粉打发
糖粉可酌情添减 我喜欢不太甜的 所以少放一些

把蛋黄放到打发的蛋清当中
搅拌均匀
倒入玉米油
搅拌均匀

将低粉 猴头菇粉 奶粉 盐 小苏打 泡打粉 过筛入蛋液
搅拌至无干粉

用擀面杖擀成三毫米左右薄饼 用模具做好 入烤箱
待表面颜色变深即可
凉透了口感更好