猴头菇咖喱时蔬
用料
| 猴头菇、西兰花、西葫芦、菠萝、胡萝卜、土豆、日式咖喱、苹果醋、椰子糖、蘑菇精 |
猴头菇咖喱时蔬的做法
猴头菇、西兰花、西葫芦、菠萝、胡萝卜、土豆（土豆我用空气炸锅炸了一下，也可以事先煮一下）
日式咖喱
锅里放油，放入猴头菇、西葫芦、菠萝、胡萝卜、土豆，煎炒5分钟左右
加水，没过菜即可
放两小块日本咖喱，这种咖喱是有咸味儿的，不能放太多
转中小火，盖上盖子煮8-10分钟左右
期间，加1-2勺苹果醋
加1勺糖，继续煮
大火收汤，加西兰花，再转中小火，盖上盖子煮2-5分钟
最后加一些蘑菇精
汤汁不能太多，也不能太少，不用勾芡，汤自己会变得稠稠的
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