勺子，就是普通的吃饭用小勺，这么大。

五花肉（拼了一些后腿肉）切片后放入碗中，加入料酒3勺，生抽2勺，腌渍30分钟以上。

娃娃菜从中间横向切开，叶子拆下来待用。海鲜菇去根洗净后待用。

油豆腐从中间切开，待用。

锅中放油，油热后倒入腌好的五花肉片（连汁一起倒入），炒熟，个人喜欢五花肉炒得干一些。
加入油豆泡继续翻炒均匀，盛出备用。

另起一锅，锅中放入少许油，加入干辣椒，炒出香味后，加入白菜，海鲜菇，少许盐。将蔬菜炒软。

倒入刚刚炒好的肉和豆腐泡，翻炒均匀。加入生抽1勺，酱油半勺，糖半勺，醋半勺。然后加入水没过食材，大火烧开后转中火煮炖10分钟。可以中途翻匀一次。

时间到！根据个人口味，撒入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，就可以出锅啦。搭配米饭?，绝了！