蟹味菇洗净，沥干水分。
鸡蛋加些许料酒和盐打散备用。
热锅温油，蛋液下锅翻炒到表面微黄，装盘备用。
热锅温油，下蒜瓣炒香，接着下蟹味菇翻炒致熟，再放炒好的鸡蛋一起翻炒片刻，放盐、生抽、鸡精、葱花，起锅装盘开吃。
