将海鲜菇洗净备好。姜切末，干辣椒切段。
热锅入油，放姜和辣椒爆香，倒入海鲜菇中火翻炒，至水分慢慢出来，换小火盖上锅盖焖5分钟。
起锅盖加入盐、生抽、孜然粉、白芝麻换大火继续翻炒，至将水份完全炒干后出锅。
装盘。
