下雨天加上YQ居家，只有在家里研究吃的，这是一道小时候的味道～
用料
| 鸭 | 半只 |
| 笋 | 200克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 葱 | 1根 |
| 泡椒泡姜酸豇豆 | 适量 |
| 啤酒 | 1罐 |
竹笋烧鸭的做法
准备鸭子半只切块备用（我这里加了一些鸭胗）
锅里加入少许菜籽油
倒入鸭肉，加入大葱，料酒，姜片，花椒，炒出香味
炒香后盛出来备用
准备配料
重新倒油，倒入准备的配料，豆瓣酱，花椒，调料炒香
倒入鸭肉翻炒
加入一罐啤酒闷煮。
最后加入竹笋（这里用到的竹笋是以前就已经煮熟放在冰箱里的）葱花，翻炒出锅。
