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草菇豆腐泡炒肉丁

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:07 阅读:7956
草菇鲜美百搭
豆腐泡吸收肉汁后味道诱人
简单容易上手,厨房有什么材料都可以放进去,超级好处理。

用料

草菇300g
豆腐泡10个左右
猪肉200g
5片
蒜粒
料酒少量
胡椒粉少量

草菇豆腐泡炒肉丁的做法

  1. 姜切片,蒜切粒,葱切段。
    猪肉切粒(偷懒可以切片),用生粉,盐,糖,料酒,酱油腌制。
    草菇切片,豆腐泡对半切开。

    草菇豆腐泡炒肉丁的做法 步骤1
  2. 猪肉粒炒到7成熟上碟

    草菇豆腐泡炒肉丁的做法 步骤2
  3. 直接用炒猪肉粒剩下的油将姜蒜葱头爆香

    草菇豆腐泡炒肉丁的做法 步骤3
  4. 下草菇翻炒片刻,加少量料酒祛除草菇的泥味(料酒不能叫太多,不然草菇会有苦味),加少量盐,酱油,2勺糖继续翻炒片刻。待草菇有点软身,加豆腐泡翻炒,加半碗水,盖上锅。待水差不多收干倒猪肉粒下锅继续翻炒,最后加胡椒粉和葱段。

    草菇豆腐泡炒肉丁的做法 步骤4