北鼎铸铁锅食谱粤味菌菇煲&味噌海带饺子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:07 • 阅读：7969

一大早收到一个大大的快递，拆箱发现是我最期待的年货节好物——北鼎铸铁锅。打开箱子，泡沫板完整地贴合在箱子上，把锅保护地很好。北鼎很细心，做了两个凹口，所以很容易就可以把锅完整地取出来。

外层是素雅的薄荷绿、内层是奶油白，厨具用多了就很容易知道，这样的颜色搭配很容易衬出食物的美。

近来爱素，菌菇煲便是可以给人提供满足感与味觉丰富度的一款菜肴，与姜片蚝油搭配时，粤式风味呈现。

做菌菇煲用上了这口锅，铸铁锅的材质使它可以完美锁住水分，锅盖设计上有35颗凸起的小圆点，整个配方不放一滴水，靠着菌菇本身的汁水焗出别样的甜味。午间以10分钟快速做一道，无论搭配米饭或面条都让人觉得甚是愉悦。

用料

【粤味菌菇煲】
猪肚菌	1只
黑皮鸡枞	10只
草菇	6只
金针菇	一小把
秀姬菇	一小把
香菇	3只
姬松茸	3只
青豆	50g
姜	5片
小米辣	2个
蚝油	半汤勺
生抽	1汤勺
糖	1小勺
胡椒粉	少许
【味噌海带汤饺子】
鲣鱼味噌	2汤勺
干海带	10g
清水	1L
饺子	20个
盐	适量
味淋	1汤勺

北鼎铸铁锅食谱粤味菌菇煲&味噌海带饺子的做法

用颜值和实力来说明它的美好。35个圆点加快水蒸气再锅里的循环，无须加水做出原汁原味的好菜肴，最适合爱吃粤菜的我们。
买来的菌菇清洗干净
切成统一的大小
锅底放入少许山茶油
将所有的菇铺入，姜片穿插在其中即可
盖上盖子，大火烧至出现白烟，耳朵可以听见内部沸腾，转小火
此时开盖检查，会发现菌菇都出了水，这个时候我们可以准备放入其它的材料了
把蚝油、生抽、糖、胡椒粉混合均匀，小米辣剪碎
青豆汆水
把小米辣、青豆、调好的酱汁一起放入锅内
翻炒均匀后，盖上盖子焖2分钟即可出锅
快手易做，甚是美味~整锅端上，北鼎铸铁锅提供高颜值，同时还可以为菜肴保温。
【味噌海带饺子】
干海带用清水泡发
北鼎铸铁锅烧一锅开水，放入泡发海带，煮至沸腾。发现北鼎这口铸铁锅还蛮强的，锅盖密封性特别好，烧水过程中没扑锅，没漏出一滴水。怎么检查一个铸铁锅密封性好不好咧，那就是看锅盖够不够重啦~北鼎这个，重量杠杠滴.。
放入饺子
把味噌放在一个大汤勺里，取一些汤，用筷子搅拌，让味噌迅速融化，放入汤里。
加入味淋
饺子浮起，这道味噌海带饺子就做好了~