将草菇去蒂洗净，对半切；

五花肉洗干净，切薄片，加入盐、糖、料酒、生粉等拌匀，腌制半小时备用；

芦笋洗干净斜刀切，如果太老的话要记得削去皮；

放水进入锅内煮开，放点盐和油，将芦笋焯熟，捞出过凉水备用；

焯过水的芦笋超级诱人；

热锅下油，将五花肉放进去翻炒，炒至变色变熟；

将草菇倒进锅内翻炒至草菇变金黄色；

将芦笋倒进锅内；

迅速翻炒，再撒入少许盐和糖，再翻炒片刻即可出锅。

装盘完成！