材料在此

蚝仔用淀粉轻轻地洗去杂质，不要洗破，沥干待用。
新鲜马鲛鱼肉切丁。

草菇洗净，去底部杂质，对半切开。

紫菜泡软，沥干水分。

香芹菜选小种的，会特别香。

赞一个适当份量（n人喝就煮1.5n/2n碗水）的油盐水，加入姜末煮开，先下紫菜和草菇，煮沸后煮2分钟，然后加入蚝仔和马鲛鱼煮1分钟，撒入芹菜粒，煮开关火，加点盐和胡椒粉调味即可品尝。