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咸口面包抹酱_松茸菌菇酱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:06 阅读:7943
吃腻了甜口的抹酱,不如在松茸季豪一把,来点松茸菌菇酱试试~
菌类的香气无以伦比~

用料

松茸200克
鸡枞菌150克
口蘑150克
洋葱30克
30克
橄榄油75克
5克
黑胡椒2-3克
30-50克
黄油60克

咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法

  1. 松茸季,鲜美的松茸

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤1
  2. 所有食材备好,洗净,松茸用陶瓷刀削去底部泥沙部分,清水洗净即可。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤2
  3. 所有材料稍微切块,方便搅拌。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤3
  4. 所有菌类,洋葱,蒜,盐,黑胡椒放入破壁机搅拌杯,倒入橄榄油。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤4
  5. 加入适量清水(使破壁机能顺利搅拌就好,水量越少,后面炒制时间越短)

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤5
  6. 启动破壁机。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀细腻即可。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤7
  8. 倒入不粘锅内,小火开始翻炒。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤8
  9. 注意安全,水分蒸发过程,容易飞溅。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤9
  10. 炒到水分收干,差不多成团,类似豆沙馅那种程度即可,然后放凉,再放入软化好的黄油。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀即可。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤11
  12. 装入消毒好的器皿中,冷藏保存,尽快食用。

    咸口面包抹酱_松茸菌菇酱的做法 步骤12

小贴士

自己做的酱料,无添加,也就容易坏,一次不要做太多,材料分量刚好做布丁杯4小杯。

黄油提前软化至手指能撮洞的状态。

菌菇酱放凉再和软化黄油进行搅拌。

盐可以按自己口味增减。

菌菇可以替换成任何你喜欢的菌类。

抹面包,苏打饼干,法棍,蛮搭的~