松茸和赤松茸
是完全两种不同概念的菌类。

松茸:
松茸，学名“松口蘑”，别名“松蕈、合菌、台菌”，是世界上珍贵而少量的自然药菌、我国二级濒危保护物种。

赤松茸:
赤松茸，又名酒红球盖菇、大球盖菇，是近年来菌类市场的后起之秀，成为新晋网红，更是在市场上被抢夺的高等食材。

虽然市场上有野生松茸、赤松茸等人工栽培的食用菌类，但它们在颜色、形状、气味、味道、花费等方面都有很大的不同。

赤松茸和松茸的区别
（赤松茸）

一：颜色不同。赤松茸和松茸二者菌盖的颜色不同。松茸的外皮多为浅棕色和栗色，而赤松茸菌盖的颜色，就和名字一样红。

二：外形不同。松茸足盖匀称，不会上大下小，而赤松茸呢，则是脚粗帽肥，菌盖表面比较光滑。

三：味道不同。
松茸比赤松茸更香，赤松茸的口感要比松茸更脆。

四：费用不同。赤松茸的费用只有松茸的十分之一。但是，赤松茸的营养价值还是很高的。

赤松茸的特点:
1:新鲜 2:美味 3:清脆 4:滑口

在味精出现之前，赤松茸曾被认为是非常新鲜的食品；
在味精出现之后，赤松茸作为比味精新鲜40倍的食品，在鲜的位置上不能被味精摇动。