黄瓜豆腐饼【宝宝辅食】
黄瓜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋和面粉,全是家家都能有的食材,方便简单,想做就能做。
软嫩的豆腐饼里夹着爽脆的黄瓜丝和胡萝卜丝,2种不一样的口感,也能搭配得刚刚好!
软嫩的豆腐饼里夹着爽脆的黄瓜丝和胡萝卜丝,2种不一样的口感,也能搭配得刚刚好!
用料
老豆腐 | 300克 |
普通面粉 | 70克 |
黄瓜 | 50克 |
胡萝卜 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
松茸鲜 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄瓜豆腐饼【宝宝辅食】的做法
黄瓜、胡萝卜切丝,放到一边备用。如果想要加点其他的蔬菜进去,也可以在这步就处理好了。
给豆腐捣碎,不用特别的细碎,保留一点颗粒感的更好。这里选老豆腐能更合适,而且还能作为额外的钙补充。
豆腐碎里加上黄瓜丝、胡萝卜丝,打入1个鸡蛋。
接下来加上松茸鲜、盐调味,我这儿的调味不多,之后可以搭配番茄酱来吃,味道能更好。
将食材和调味料都搅拌均匀了,放到一边备用。
碗里加上面粉,搅拌均匀。因为豆腐的含水量是不同的,所以面粉可以少量多次的添进去,等到豆腐糊变成粘稠的,容易成团的那种状态就可以了。
不粘锅喷油,取适量的豆腐糊放入锅中,整理成小饼的样子。
开小火,烙到小饼底面定型了,就可以给它翻个面。
一直烙到小饼两面都是金黄的,完全熟透了就能取出来。