备料。

这个姬松茸其实我放冰箱里面大概都有三天了才想起来没吃，就赶紧看冷藏室还有一块瘦肉，就收拾收拾一起炒了。

切一切。

瘦肉切片，放一点生抽和油，拌匀。我家还有剩橄榄油，我就放的橄榄油。以前我也放菜油，花生油，色拉油。

下锅之前放红苕粉，拌匀。

锅里放姜蒜和小尖椒，炒出辣味再放油。

油温五成热，放肉片，快速滑开，断生就捞出来。

锅里剩下的油用来炒姬松茸。

放一点盐。

姬松茸快炒熟的时候，放肉片，翻炒一会，起锅前放味精。

盛盘。