姬松茸上有许多泥，一定要洗干净

先用小刀扦剥干净柄部的泥，再去掉根蒂

在流水中，用新的小牙刷刷干净菌盖与菌柄

手撕菌盖与菌柄，并用厨房用纸吸干水份

起油锅，小火，放入?️碎、花椒

捞出?️与花椒，下撕好的菌柄，轻轻煸炒

待菌柄略软后，倒入菌盖，继续煸炒

因为是新鲜的，水份比较多，还有点粘稠，要注意翻炒，防止糊锅

这是煸炒15分钟后的状态，水已经蒸发了好多，油感渐渐清晰了

不想炒的很焦状，油和菇已经很清晰，因为可以在一周内吃完，所以就没有继续蒸发水份

稍凉后就装瓶了

很香，有马上用它做菜的，做面的浇头的冲动。