无需滤镜的奶香水光小馒头(消耗用剩的淡奶油)
用料
中筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 175-180克 |
淡奶油 | 30克 |
白砂糖 | 30-40克 |
高活性干酵母 | 4克 |
玉米油 | 10克 |
无需滤镜的奶香水光小馒头(消耗用剩的淡奶油)的做法
牛奶、淡奶油、白糖、酵母、玉米油倒入搅拌锅中,拌开
倒入中筋面粉
大号和面钩,4分钟速度9揉面,结束后再揉3分钟
揉成光滑的面团
取出面团,锅内干净
用手整理一下,搓成长条
用刮刀切成小段
放入蒸笼,表面喷些水
盖上盖子,发至1.5倍大。
水开后蒸10分钟,闷3分钟
完成
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