菜谱

位置：首页 > 蔬菜 > 菌菇类

平菇炒鸡蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:04 • 阅读：7929
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

用料

鸡蛋4个
平菇100克
韭菜30克
盐2匙
油1勺

平菇炒鸡蛋的做法

  1. 新鲜的平菇去根和杂质

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 平菇洗净沥干水分摘成小朵

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 锅中烧开水放入平菇焯水2分钟即可

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 韭菜摘好洗净切成小段

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤6

  7. 鸡蛋炒至六成熟成型

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤7

  8. 放入平菇中火翻炒

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤8

  9. 放入盐最后放入韭菜段翻炒入味均匀即可出锅享用

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤9

  10. 营养丰富的平菇炒蛋装入盘中就大功告成啦

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤10

  11. 搭配米饭、卤鸭肚一起吃超级棒

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤11

  12. 黄嘤嘤的鸡蛋看着非常有食欲

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤12

  13. 普通的食材用心搭配来做就会有意想不到的收获

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤13

  14. 平菇入口鲜嫩爽口混合着鸡蛋一起比吃肉都香

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤14

  15. 好丰盛的早餐既有营养又是颜值爆表噢

    平菇炒鸡蛋的做法 步骤15

小贴士

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
相关新闻