菜谱

位置：首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

腐竹木耳炒肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:03 • 阅读：7969

用料

腐竹若干克
木耳若干朵
胡萝卜半根
瘦肉若干克

腐竹木耳炒肉的做法

  1. 干木耳泡30分钟，红萝卜切片，腐竹切段，大蒜叶切段，备好姜蒜，瘦肉切片放料酒酱油鸡精等入味几分钟后加入鸡蛋清和淀粉搅拌。

    腐竹木耳炒肉的做法 步骤1

  2. 木耳过水煮一分钟，沥干备用

    腐竹木耳炒肉的做法 步骤2

  3. 热锅热油放姜蒜，翻炒出香味

    腐竹木耳炒肉的做法 步骤3

  4. 放肉翻炒，油被肉吸收后放点料酒

    腐竹木耳炒肉的做法 步骤4

  5. 先放木耳翻炒，锅过热后加点水盖上锅盖半分钟，等水或汤汁稍干后放胡萝卜腐竹和大蒜叶

    腐竹木耳炒肉的做法 步骤5

  6. 等锅没汤汁再放盐、鸡精，少许糖调味，酱油调色（如果很多汤汁放盐的话，咸味溶在汤汁都被腐竹吸收了，结果腐竹特别咸）

    腐竹木耳炒肉的做法 步骤6

  7. 收汁出锅，撒点葱花和白芝麻，色香味俱全

    腐竹木耳炒肉的做法 步骤7

小贴士

①有青椒的话，青椒切块跟胡萝卜一起下锅。
②会吃肥肉的朋友可以把瘦肉换成五花肉。或者把肥肉煸炒出油，再炒瘦肉，更香！
③觉得清淡的，在下姜蒜后放点肉酱或老干妈什么的再放肉
相关新闻