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夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:03 • 阅读：7942
这是一道清爽开胃易操作，夏季必备的小凉菜！好吃不麻烦，赶紧做起来！
请一定要看小贴士！

用料

黄瓜一根
腐竹两条
木耳一把
蒜三瓣

夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法

  1. 首先我们准备好所有食材

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤1

  2. 腐竹用剪刀剪成小段，用温开水浸泡至少两个小时以上

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤2

  3. 木耳提前泡发，也是至少两个小时

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤3

  4. 黄瓜去皮，不用全部削掉，留一点绿色成品会好看一些~然后洗净，先切成段，再切片

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤4

  5. 往切好的黄瓜片内加一小勺细盐

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤5

  6. 然后双手捧着碗，上下颠十几二十下，让盐和黄瓜充分混合，然后静置15分钟

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤6

  7. 大蒜去皮洗净之后切成末

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤7

  8. 捞出泡好的腐竹

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤8

  9. 泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤9

  10. 锅内煮适量清水

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤10

  11. 水开后放入木耳和腐竹，煮3分钟

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤11

  12. 捞出，沥干水分

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤12

  13. 放入大碗

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤13

  14. 撇去腌制黄瓜过程中产生的水分

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤14

  15. 将黄瓜和大蒜末一并放入大碗

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤15

  16. 加适量美极鲜

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤16

  17. 加少许香醋

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤17

  18. 加一小勺细砂糖

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤18

  19. 加一小勺鸡精

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤19

  20. 加少许香油

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤20

  21. 搅拌均匀即可

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤21

  22. 装盘

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤22

  23. 健康美味

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤23

  24. 成品图

    夏季必备小凉菜~腐竹木耳拌黄瓜的做法 步骤24

小贴士

① 购买腐竹的时候要辨别一下，要选购那种看上去不是很黄很黄，闻起来没有一股怪味的，否则的话就有可能是用硫磺熏制的，经常食用对身体有害！
② 腌制黄瓜的盐不可多放，少许即可！万一不够味的话可在最后加入调味料的时候再加一点点！
③ 我的口味是偏淡的，如果你喜辣，可以自行添加辣椒油或者花椒油！
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