凉拌木耳
关注下厨房很久了，忍不住来创建一个自己的菜谱，入秋了，天凉了，却开始钟情这个凉拌木耳了，分享给大家，健康营养的黑木耳，嘿嘿
用料
| 干木耳 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 生抽 | |
| 香醋 | |
| 食用油 | |
| 花椒 | |
| 小米辣 | |
| 葱或香菜 |
凉拌木耳的做法
黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块
把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉
大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用
将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加盐、生抽、香醋
锅里加油烧热，入花椒、小米辣爆香，然后一起浇在放了配料的木耳上。
拌匀盛盘即可。
小贴士
1、木耳煮久了会影响脆脆的口感，要把握好时间火候；
2、可以用香菜代替葱，这样装盘会更好看。
2、可以用香菜代替葱，这样装盘会更好看。