原创·虾仁芝士披萨蛋挞
吃惯了甜口蛋挞，突然来了灵感，想做个咸口的尝尝，于是利用现有食材，搭配了这款披萨口感的咸蛋挞，果然没让我失望
用料
| 蛋挞皮 | 5个 |
| 马苏里拉芝士 | 量随喜 |
| 杏鲍菇（即鸡腿菇） | 约50克 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 洋葱 | 20克 |
| 虾仁 | 5只 |
| 生抽 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 1/3茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 一小撮 |
| 糖粉 | 1/2茶匙（约3克） |
| 番茄酱 | 量随喜 |
| 食用油 | 10克 |
原创·虾仁芝士披萨蛋挞的做法
这一盘就是5个蛋挞配料的量，所有食材切小丁——可根据蛋挞数量随喜增减
马苏里拉芝士、番茄酱
锅里放油，倒入杏鲍菇、青椒、洋葱、胡萝卜，加入老酒、生抽、盐、糖、黑胡椒，设置3分钟/Varoma/反转小勺翻炒
在蛋挞皮的底部刷一层番茄酱
撒一点马苏里拉芝士，多少随喜
把炒好的佐料，平铺在蛋挞里，8分满即可
上面放一只虾仁（虾仁事先用料酒和盐腌渍10分钟）
再铺一层马苏里拉芝士，尽量多一点铺满
我同时做了4个原味甜蛋挞和5个披萨蛋挞
烤箱预热200度，烤20分钟（不同烤箱脾气不同，温度需要随机调整）
烤好的鲜虾芝士披萨蛋挞
小朋友吃得很满足哦?
咸甜搭配，当早餐、下午茶都很棒☕️??
小贴士
炒好的佐料会产生一些水分，尽量沥干一点再铺到蛋挞里面