1.牛肉切片放入盐，生粉，胡椒粉，柠檬腌制。备用。
2.青椒，洋葱切片。备用。
3.杏鲍菇清洗干净，切薄片，备用。
4.小米椒清洗干净，切小段。

切好片的杏鲍菇。

电磁炉爆炒键，1400度，平底锅，下花生油，花生油多些，给后期的：用，放入姜丝，小米椒炒出味。

放入腌制好的牛肉片炒变色，勺出来，油留锅里。

要是油不够的，可以在这时加入些，然后放入切好的青椒和洋葱翻炒一下，再放入杏鲍菇片，继续翻炒。

炒至断生后，放入之前的牛肉一起炒。

翻炒两分钟后，用勺子试下味道，根据个人口味可以再加入鸡精，蚝油，酱油等调料，再炒几下拌均匀酱料就可以起锅了。

味道不输饭店的。