鸡洗干净切块 吸干水分 加入蒜末 姜丝

再加入生粉 蚝油 盐 酱油 白胡椒粉 鸡粉 白糖 一点点老抽调色

抓均匀 腌制2小时

干香菇提前一个晚上发泡

香菇发泡好就切好 继续浸泡

土豆?切块 冲洗干净淀粉

烧开水 煮一下土豆? 放点盐?

煮了的土豆捞起来沥干

热锅放油 放土豆

慢火煎

煎成黄金色就可以装起来备用了

热锅放油 放入鸡块

翻煎炒鸡块 炒至黄金色

加入香菇

翻炒均匀

准备一个砂锅，把炒好的土豆 鸡块香菇全部倒进去砂锅 加入浸泡香菇的水

加入适量的调味料 （蚝油 鸡粉 适量盐）

捞翻均匀 盖上盖子 中火?炖15分钟

15分钟后，打开盖子倒入老抽淀粉水勾芡 大火收汁

香喷喷的

鸡块很嫩滑

这个汁捞饭也是超级美味?