香菇去蒂切片，豆腐切小块。(如果豆腐有腥味可以提前焯水)

锅中热油加葱蒜末，倒入香菇，生抽翻炒。

锅中倒入豆腐，加开水，加盐，蚝油，生抽调颜色(如果觉得颜色浅可以加一点老抽)，炖3-5分钟，让香菇释放鲜味，豆腐充分入味。

加入水淀粉搅拌。根据菜量和水量，如图我加了3汤匙冒尖的淀粉，加点水没过淀粉搅匀倒入锅内，推动至汁水粘稠就可以出锅了。

出锅撒一点葱花。近期天天宅在家，晚上只吃这个，可以减脂哦☺️