香菇滑鸡
老人牙口不好，这道菜极为适合老年人，适合盖饭?
用料
| 鸡腿 | 两个 |
| 干香菇 | 15朵 |
| 生抽 | 三大勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 一大勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 油 | 三大勺 |
| 盐 | 两小勺约两克 |
| 糖 | 一小勺 |
香菇滑鸡的做法
鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬。
鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时
准备好葱姜蒜末
油稍稍多一点，一定要油稍稍冒烟热一点在下鸡丁！鸡丁一变色就捞出！
用锅底油炒葱姜蒜末
泡好的香菇下锅炒一分钟左右，加盐。
然后下鸡丁，下两勺生抽，一勺白糖，翻炒出锅。
好了，就剩吃了
小贴士
鲜香滑嫩！咸鲜口儿，特别滑嫩！
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