香菇土豆
此道菜是香菇和土豆的完美结合，而且是纯素，是素食爱好者的首选佳品，此菜色泽饱满是纯正的江浙口味，鲜香可口不上火还很下饭哦！
用料
| 香菇若干（数个） | |
| 土豆两个（随你喜欢） |
香菇土豆的做法
1.将香菇用开水泡好大概（泡时最好用盖子盖20分钟左右）然后清水洗净待用，土豆削皮切块也待用。
2.热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入锅中翻炒，这时加一小勺海鲜酱和适量老抽，同时加水（开水或冷水都可以），水位没过香菇土豆，再加冰糖、盐少许，水煮开后用小火慢炖至收汁（炖煮过程中时不时看看会不会粘底，如果有的话就用铲子铲一下以防粘锅，如果中途水少可以适量加点开水以防烧糊）盛盘后撒葱末少许既可。
小贴士
记得加冰糖不是白糖，冰糖不仅能提亮颜色味道还能润喉不会上火。