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风干鸡炖莴笋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:00 • 阅读：8022

湖北的风干鸡别有滋味

用料

鸡	半只
莴笋	2根
姜	数片

风干鸡炖莴笋的做法

风干鸡是咸的，提前用冷水泡5小时。
把风干鸡放入锅中，冷水满过鸡煮沸，把鸡捞出来。
放油和姜、鸡爆炒，炒香。放入水，满过鸡，炖1个小时，加入莴笋再煮10分钟即可，不需要加入盐和其他调料味。

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